Descripción del puesto

Misión del Cargo:

Gestionar el correcto funcionamiento comercial, administrativo y operacional de la tienda como en su rol de líder de local, supervisando y controlando que el funcionamiento de las diferentes áreas sea óptimo y de acuerdo a lps estándares de la compañía.

Roles y responsabilidades:

• - Gestionar ventas y controlar los costos para entregar resultados óptimos de negocio.
• - Gestiona el control de los diferentes Ítems del EERR, comparándolo con las metas establecidas. ·      
• - Capacitar en forma periódica y planificada al personal de la empresa, facilitando el contratar y conservar el personal adecuado.
• - Planificar, coordinar, dirigir y controlar las funciones administrativas del restaurant.
• - Manejar costos y gastos de su unidad. Manejar costos, gastos, ventas V/S presupuesto y años anterior de su local
• - Controlar los inventarios, tomar los resguardos para evitar robos, pérdidas, mermas y detrimento del mismo, y tomar inventarios físicos cada 30 días, siendo responsable por el conteo mismo del inventario, así como de la valorización y por la confección del reporte o informe de inventario, el cual deberá entregar bajo su firma y fechado a su supervisor jerárquico, al término de cada toma de inventarios.
• - Contratar personal según el perfil de la Cía. De acuerdo a las pautas definidas y respetando el presupuesto de remuneración mensual definido por la gerencia de operaciones
• - Velar que su personal a cargo tenga el entrenamiento adecuado.
• - Capacitar en forma periódica y planificada al personal de la empresa, facilitando el contratar y conservar el
• personal adecuado.
• - Evaluar y certificar a su personal según herramientas proporcionadas por el departamento de RR.HH
• - Supervisar en forma directa que se cumplan estándares de productos y servicios, manejo de recetas, normas de higiene y manipulación de alimentos. elevando los niveles de calidad de los productos de la empresa.
• - Responsable de la implementación de presupuestos proporcionados por el departamento de operaciones
• - Responsable de la recaudación del restaurant, fondo fijo y caja chica
• - Responsable de toda la recaudación de dinero de su turno de trabajo en el Restaurant velando por el cumplimiento en su totalidad del protocolo de cierre de caja.
• - Responsable del correcto seguimiento y cumplimiento de los procedimientos, protocolos y políticas establecidas por la compañía.

Requisitos

• Titulado Técnico o Universitario de carreras comerciales u Hoteleras
• Mínimo de 2 años de experiencia laboral en la posición.
• Manejo de inglés nivel medio (requisito no excluyente)

Beneficios

• Entrenamiento y capacitación constante.
• Crecimiento y desarrollo profesional.
• Jornadas Part Time y Full Time de acuerdo a tu disponibilidad (horarios flexibles en turnos rotativos).